منصة الرسائل والاطاريح: تحضير وتوصيف أغشية خلائط الجيلاتين بطريقة الغزل الكهربائي للتطبيقات المضاده للبكتريا

الخلاصة

صممت هذه الدراسة لتحضير وتوصيف الألياف النانوية ولتحسين إمكانية الغزل الكهربائي عند خلط مجموعتين من البوليمرات الطبيعية ، تتكون كل مجموعة من ثلاثة بوليمرات حيوية. تتكون المجموعة الأولى من محاليل الجيلاتين و الشيتوزان و ألجينات الصوديوم (G:CS:SA) وفق متسلسلة بنسب مزج 80:10:10 ، 60:20:20 ، 40:30:30، و 20:40:40 . بينما المجموعة الثانية فتتكون من محاليل الجيلاتين والشيتوزان والبولولان G: CS: PUL)) بنسب خلط متسلسلة 80:10:10 ، 60:20:20 ، 40:30:30 ، 20:40:40. تمت دراسة تأثير خواص المحاليل للمجموعتان من خلال تقييم التوصيل الكهربائي واللزوجة والتوتر السطحي بالإضافة إلى دراسة الخصائص المورفولوجية للألياف النانوية الحيوية باستخدام المجهر الإلكتروني لمسح الانبعاث الميداني (FE-SEM) لتقييم اقطار الالياف النانوية وتوزيعها وتشكيل الخرز. أظهرت النتائج أن زيادة نسبة CS مع SA أعلى من 30٪ في G: CS: SA أدى إلى انخفاض في لزوجة البوليمر ، ومتوسط أقطار الألياف ، وزيادة تكوين الخرز. تعتبرالألياف النانوية ذات نسب الخلط 80:10:10 و60:20:20 من (G:CS:SA) أكثر انتظامًا وتحتوي على عدد قليل من الخرز ،بالإضافة إلى ان حيود الأشعة السينية (XRD) أظهر اعلى نسبة تبلور في النسب المذكورة أعلاه والترابط الجيد بين جزيئات G و CS و SA في الألياف النانوية وفقًا لتحويل فورييه الطيفي القريب من الاشعة تحت الحمراء(FT-NIR) . بالنسبة للمجموعة الثانية من البوليمرات الطبيعية ، أدت الزيادة في CS مع PUL إلى انخفاض اللزوجة ومتوسط الأقطار دون تكوين خرز حتى نسبة 40:30:30 من G: CS: PUL، بينما كانت نسبة التبلور عالية عند 10:10: 80 و 60:20:20 نتيجة لزيادة الترابط بين جزيئات الألياف النانوية ، والتي أظهرها حيود الأشعة السينية وتحويل فورييه الطيفي القريب من الأشعة تحت الحمراء. تعتبر الموصلية الكهربائية لمحاليل البوليمر الطبيعية مؤشرًا على زيادة التوتر السطحي وزاوية التلامس مع الماء اعتمادًا على الزيادة في نسب الشيتوزان والبولولان وألجينات الصوديوم في المحاليل البوليمرية. وفقًا للنتائج أعلاه ، تمثل 80:10:10 و 60:20:20 أفضل نسب مزج للمجموعتين ، وهي النسب المستخدمة في تحليل الإطلاق لغرض تحديد كفاءة ألياف البوليمر الحيوي في تغليف المواد الغذائية والحماية من البكتيريا. لذلك ، كانت نسبة الخلط 60:20:20 في المجموعة الثانية هي الأفضل في كلا المجموعتين التي تتمتع بمقاومة أفضل للنمو البكتيري وأعلى مناطق تثبيط بقطر (24 ملم و 22 ملم) ضد الإشريكية القولونية والمكورات العنقودية الذهبية على التوالي.