منصة الرسائل والاطاريح: التأثيرات السمية للفطرين Penicillium italicum و Penicillium digitatum في بعض المعايير الفسيولوجية والكيموحيوية والنسجية لذكور الجـرذ الأبيـــض وإمكانيــــة السيطـرة عليهـما فــي المـــــــخزن

الخلاصة

تناولت هذه الدراسة التحري عن التأثيرات السمية المحتملة للفطرين P.italicum و P.digitatum في بعض معايير الدم الفسيولوجية والكيموحيوية والنسجية لذكور الجرذ الابيض وإمكانية التشخيص الأولي للمركبات السامة المنتجة من قبل هذين الفطرين فضلا عن اختبار كفاءة عدد من المركبات الكيميائية والاحيائية في حماية ثمار البرتقال من الأصابة بالفطرين P.italicum و P.digitatum. برهنت النتائج على قدرة الفطرين على إنتاج مركبات أيضية أثرت سلبا في بعض معايير الدم الفسيولوجية تمثلت برفع معدل أعداد كريات الدم البيض للحيوانات المجرعة لمرة واحدة (10000 مايكروليتر/كغم) بوسط مستخلص الخميرة السائل المنمى عليه الفطرين P.italicum و P.digitatumالى (7500 و7600) كرية/ملم3على التوالي مقارنة مع معاملة السيطرة 3200 كرية/ملم3 كما تسببت في خفض معدل مستويات حجم الكريات المضغوط وكمية الهيموكلوبين دون تأثيرها على مستوى معدل ترسب كريات الدم الحمر. وتأثرت معايير الدم الكيموحيوية هي الأخرى حيث انخفضت مستويات الكولسترول والكلسيرايد الثلاثي والبروتينات الدهنية الواطئة الكثافة جدا و البروتينات الدهنية العالية الكثافة جدا ومن جهة أخرى أرتفع معدل مستوى السكر وفعالية إنزيمي الكبد GPT وGOT. كما تسببت الجرع من(50-10000) مايكروليتر/كغم وزن الجسم من الناتج الايضي الثانوي في احداث تغيرات مرضية في الكبد تمثلت بحصول احتقان وعائي (Vascular congestion) مع نضوح الماء من خلايا الكبد مؤديا الى انحلال الخلايا بدرجات متفاوتة وحدوث تنخر(Necrosis) في بعض المناطق من الكبد وهذه الجرع أثرت على كلى الحيوانات المعاملة بها مسببة انكماش في الكبيبة مع احتقان ووذمةOdema)). واظهرت نتائج تجربة تجريع الحيوانات بجرع مختلفة من عصير ثمار البرتقال المصاب بالفطرين P.italicum و P.digitatum ولمدة ثلاثين يوما تأثيرات أشد في معايير الدم الفسيولوجية والكيموحيوية وكذلك النسجيةمن تأثيرات التجربة السابقة فمعدل اعداد كريات الدم البيض ارتفع الى (9500) كرية/ملم3 في الحيوانات المعاملة بالجرعة(60مايكروليتر/كغم) من عصير ثمار البرتقال المصابة بالفطر P.digitatumوكذلك تأثرت بقية المعايير الاخرى ولاسيما قيم معدل ترسب الدم ESR والتي ارتفعت الى2.67 ملم/ساعة في الحيوانات المعاملة بنفس الجرع السابقة ولكلا الفطرين , كما حصلت زيادة كبيرة في معدل مستويات انزيمي GPT وGOT حتى وصلت الى(147 و146) وحدة دولية/لتر على التوالي في الحيوانات المعاملة بعصير ثمار البرتقال المصابة بالفطر P.digitatum بالجرعة 60 مايكروليتر\كغم مقارنة بمعاملة السيطرة (محلول الماء الملحي الفسيولوجي) والتي كانت (9.25 و8.75) وحدة دولية/لترعلى التوالي كما ارتفع معدل مستوى سكر الكلوكوزفي مصل الدم مع حصول انخفاض في معدل مستويات الكوليسترول وTGوvLDL. بينت المقاطع النسجيةالماخوذة من الامعاء الدقيقة (الاثني عشري) للحيوانات المعاملة بالتراكيز المحصورة بين (30-60)مايكروليتر /كغم من عصير ثمار برتقال مصابة بالفطرين P.italicum و P.digitatumوجود تأثيرات مرضية أبرزها حصول سقوط الزغابات وحدوث تنخر فضلا عن وجود خلايا التهابية وكذلك تخريبات طالت طبقة الميوكوزا(المخاطية) , وظهرت تغيرات مرضية في الطحال اهمها فرط تنسج اللب الاحمر(Red bulb hyperplasia) كما حدث انخفاض تدريجي في وزن الحيوانات المعاملة بالناتج الايضي لكلا الفطرين حيث وصل الى 40.3% في الحيوانات المعاملة بالفطر P.digitatum. وأثبتت هذه الدراسة قدرة الفطرين P.italicum و P.digitatumعلى انتاج سموم فطرية Mycotoxins)) ذات طبيعة قلويدية وتعد هذه النتيجة الاولى من نوعها بحسب المصادر المتوفرة وذلك من خلال قدرة المركبات القلويدية المستخلصة من ثمار البرتقال المصابة بكلا الفطرين وكلا على حدة وكذلك القلويدات المستخلصة من وسط مستخلص الخميرة السائل المنمى عليه الفطرين في احداث انحرافات في مستويات المعايير الفسيولوجية والكيموحيوية لدم الجرذان المعاملة به مقارنة بمعاملات السيطرة. كما ان المقاطع النسجيةاوضحت وجود تغيرات مرضية مماثلة لما حدث في التجارب السابقة. اما المركبات الفينولية ومن مختلف مصادرها اي الفينولات المستخلصة من وسط مستخلص الخميرة المنمى عليه الفطرين كلا على حدة او المستخلصة من ثمار البرتقال المصابه بالفطرين فانها لم تحدث اي تغيرات في معايير الدم المدروسة عن مستوياتها الطبيعية, او في المقاطع النسجية المدروسة . وأظهرت نتائج التحليل والكشف بطريقة كروماتوغرافيا الطبقة الرقيقة عن القلويدات المستخلصة من وسط مستخلص الخميرة المنمى عليه الفطرين كلا على حدة او المستخلصة من ثمار البرتقال المصابه بالفطرين وجود زيادة في اعدادها واختلاف في معامل تحركها مقارنة بالقلويدات المستخلصة من وسط الخميرة غير المنمى عليه أي فطر من الفطرين موضوع الدراسة او القلويدات المستخلصة من ثمار برتقال سليم. أثبتت هذه الدراسة ايضا قدرة كل من الفلوراميل والباسلين وكاربونات الصوديوم على حماية ثمار البرتقال من الاصابة بالفطرين P.italicum و P.digitatum ولفترة تجاوزت الاربعين يوما حيث انخفض معدل نسبة الاصابة في الثمار غير المتضررة والملوثة بلقاح الفطر P.digitatum والمعاملة بالفلوراميل الى 6.1% والثمار الملوثة بنفس الفطر والمعاملة بالباسلين بلغ 6.3% في حين وصل في معاملة السيطرة 100%. أما الثمار الملوثة بلقاح الفطر P.italicum والمعاملة بالباسلين فكان معدل نسبة الاصابة 8.6% والثمار الملوثة بنفس الفطر والمعاملة بالفلوراميل فكان 8.8% في حين كان معدل نسبة الاصابة شامل لجميع الثمار في معاملة السيطرة 100%